Epres pohárkrém

Hozzávalók

• Hozzávalók:
• 25 dkg eper
• 30 dkg natúr krémsajt
• 3 dl habtejszín
• 10 dkg porcukor
• 7 dkg mandulabél
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj

Elkészítés

Elkészítés: Az epret felaprítjuk, mélyebb tálba öntjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, azután habverővel simára keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, apránként a cukorral édesítjük, majd a felét az epres krémhez keverjük. A mandulát durvára vágjuk. 3/4 részét a reszelt citromhéjjal együtt óvatosan a habos krémbe forgatjuk, keverjük.
Az eperkrémet végül behűtve, talpas poharakban a maradék tejszínhabbal és mandulával díszítve tálaljuk.