Ma egy olyan vacsorát szerettem
volna elkészíteni, amiben van zöldség, finom, laktató és nem igényel
nagy idő- és energia ráfordítást.
Így jutott a választásom a csőben sült karfiolra.
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben félig megfőzzük.
Egy kivajazott kerámia tepsibe rakjuk.
A csirkemellet kockára vágjuk, grill fűszersóval meghintjük és hirtelen
megsütjük vajon, vagy olivaolajon.
Ha elkészült, ráöntjük a megfőtt
karfiolra.
Elkészítjük a besamelt: a vajon világosra pirítjuk a lisztet, megszórjuk
sóval, szerecsendióval, kicsi borssal , (én szeretek belereszelni
sajtot) és tejjel folyamatos keverés mellett felöntjük annyira, hogy
tejföl sűrűségű mártást kapjunk.
Levesszük a tűzről, picit hűljön.
Ezt a masszát ráöntjük a karfiolra, ( ráreszelek sajtot a tetejére) és 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.
Én már nagyon vágytam egy nem megszokott, hűs finomságra!
Napsütés van bőven, így szükségem volt egy kis feltöltődős finomságra, gyorsan készítettem egy adag csokoládéhabot, amitől a családnak is mosolyra
görbült a szája.
Hozzávalók
7 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
1 dkg vaj vagy margarin
1 dl habtejszín vagy tejszín
1 tojás
Elkészítés
A csokoládét törjük darabokra, és olvasszuk meg egy forró víz felé
helyezett üveg vagy fémtálban. (Tipp: a csokoládét nem szabad
közvetlenül a tűzhelyen olvasztani) Adjuk hozzá a tojás sárgáját és a
vajat – keverjük el alaposan. Hagyjuk kihűlni.
Ha natúr tejszínt használunk, keverjük habosra - majd a tojásfehérjét
verjük fel egy habverővel kemény (de nem szolid!) habbá ( tipp: akkor
jó, amikor dombok keletkeznek és a hab elválik az edény falától).
A tojáshabot és tejszínhabot adjuk óvatosan a csokoládé masszához, közben keverjük lassan egy lapos fakanállal.
Töltsünk meg hat üvegpoharat a krémmel – tegyük be a hűtőszekrénybe minimum3 órára, de inkább egy éjszakára.
Tálalás előtt díszíthetjük kedvünkre.
Nem is gondolnánk, hogy mennyi
mindenre jó egy gomb. Mi mindent lehet belőle készíteni és hogy mennyien
rajonganak ezekért az apró tárgyakért.
Vegyük elő a poros gombos dobozt és kalandra fel!
Nemes Nagy Ágnes
Nyári rajz
Hogy mit láttam? Elmondhatom.
De jobb lesz, ha lerajzolom.
Megláthatod te is velem,
csak nézd, csak nézd a jobb kezem.
Ez itt a ház, ez itt a tó,
ez itt az út, felénk futó,
ez itt akác, ez itt levél,
ez itt a nap, ez itt a dél.
Ez borjú itt, lógó fülű,
hasát veri a nyári fű,
ez itt virág, ezer, ezer,
ez a sötét gyalogszeder,
ez itt a szél, a repülés,
az álmodás, az ébredés,
ez itt gyümölcs, ez itt madár,
ez itt az ég,
ez itt a nyár.
Majd télen ezt előveszem,
ha hull a hó, nézegetem.
Nézegetem, ha hull a hó:
ez volt a ház, ez volt a tó.
Gazdag Erzsi
Nyár
Cserregnek a verebek
Nagy újság van gyerekek!
Kis kertünkben hajnalra
kinyílott a hajnalka.
Itt a meleg, itt a nyár!
Mezítláb jár a madár;
ha elvásik a talpa,
felrepül a bokorra.
Nézd, hogy zsibong az utca!
Mennyi lányka, fiúcska!
Rétre mennek labdázni,
fogócskázni, cicázni.
Kányádi Sándor
Zümmög a méhecske
Zümmög a méhecske,
száll, száll, száll.
Picike szárnyacskán
jön a nyár.
Picike szárnyacskán;
zümm- zümm- zümm.
Begyűjti mézét és
elrepül.
Nagy László
Záporvers
Zápor érik
távoli égen,
kendős kislány
táncol a réten.
Fuss, fuss kislány,
az útra fuss ki,
kár lesz későn
bokorba bújni!
Vadrózsádat
ne dobd a szélbe,
vidd el édes-
anyád elébe.
Felleg támad
úton a porból,
árva nyárfa
zokogva bókol.
Sújt a zápor,
dübörög az ég is,
táncos kislány
hazatalál mégis.
Devecsery László
Katica
-Kis katica, merre jársz,
égen-földön merre szállsz?
Merre viszed hét pettyedet?
Hadd repüljek távol veled!
-Ég, föld között repít szárnyam,
virágok kelyhe az ágyam.
Szárny nélkül te hogy' repülnél?
Hét petty nélkül is örülnél?
-Kis katica, repülj messze:
szép, távoli, új egekre!
Szárny nélkül én nem követlek,
hét petty nélkül nem vezetlek.
-Kis katica! Merre jársz?
Égen-földön merre szállsz?
